黃龍縣轄鄉(xiāng)。1958年建東風(fēng)公社，11月劃歸宜川縣，1961年恢復(fù)縣制，設(shè)圪臺公社，1984年改鄉(xiāng)。位于縣境東北部，距縣城54公里。面積386平方公里，人口0.2萬。渭(南)清(澗)公路過境。轄圪臺、長村、柳溝、花石崖、馬場、新民、梁家灣、南鹼、杜嶺9個村委會。農(nóng)產(chǎn)以玉米、谷子、馬鈴薯、烤煙為主，是重要的烤煙產(chǎn)區(qū)。境內(nèi)森林資源豐富，草場廣闊，畜牧業(yè)發(fā)達。.
2020年7月，全國愛衛(wèi)會命名圪臺鄉(xiāng)為2017-2019周期國家衛(wèi)生鄉(xiāng)鎮(zhèn)（縣城）。
民國二十八年（1939年），為自治區(qū)。
民國三十七年（1948年），改五區(qū)，下設(shè)梁家灣、圪臺、溝口、杜嶺、張家河、磚廟梁、羅漢莊、瓦子街8個鄉(xiāng)。
1952年，增加孫家溝門、柳溝2個鄉(xiāng)。
1956年，調(diào)整為圪臺、新民、瓦子街、磚廟梁、柳溝、梁家灣、杜嶺7個鄉(xiāng)。
1958年9月，成立東風(fēng)公社。
1959年，更名圪臺公社，并將瓦子街、磚廟梁分出；同年11月，劃歸宜川縣。
1961年9月，復(fù)屬黃龍縣。
1984年，改設(shè)鄉(xiāng)。
2001年，撤銷磚廟梁鄉(xiāng)，并入圪臺鄉(xiāng)。
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